Totalmente integrado y comprometido con la naturaleza singular de Formentera, el restaurante Es Mal Pas propone una cocina de vanguardia en la que la creatividad, la técnica y el profundo respeto por la materia prima se unen para sorprender desde todos los sentidos. Forma, color, textura, aroma y por encima de todo, sabor. Sugestivas preparaciones con verduras y hortalizas de su propio huerto, platos con toda la esencia del Mediterráneo, el intenso sabor de las mejores carnes del mundo o postres que reinterpretan la frescura, lo sutil, lo complejo... Pero todo esto son solo palabras. Deberías sentirlo.